Al jaren was ik van plan om eens berkensap af te tappen. Gewoon een stukje van een tak afknippen, er een fles onder hangen en deze zal dan langzaam vol druppelen. Dit jaar vond ik een boom waar ik dit bij zou kunnen doen. Maar na een paar uur zat er nog maar een heel klein beetje sap in de fles. Nog even een weekje of twee wachten denk ik en het dan opnieuw proberen.