Ik was hem bijna vergeten,  het blok geperste stro met het mycelium van shii take. Maar toen ik vanmorgen iets in de diepvries ging leggen zag ik het blok in de bijkeuken staan. Aan alle kanten staken er paddenstoelen uit, veel kleintjes maar ook een paar hele grote. Dat wordt binnenkort paddenstoelen eten. Ik ben benieuwd hoe ze smaken want zo vers heb ik shii take nog nooit gegeten.